désosser

v.t. désosser [conj. 3]

1.  Retirer les os d'une viande: Désosser une volaille.

2.  FAM. Défaire complètement chacun des éléments d'un appareil, d'un véhicule: Désosser un transistor(démonter, désassembler; remonter).

Remarque Voir aussi désarêter.

.... http://fr.thefreedictionary.com/désosser